Absolwent Wydziału Lalkarskiego Państwowej Wyższej Szkoły Teatralnej we Wrocławiu (1985). Debiutował w Teatrze im. Jana Kochanowskiego w Opolu (1985), choć po trzech sezonach opuścił opolski teatr, by powrócić do niego ponownie w 1996 roku. W międzyczasie był zaangażowany w Teatrze Rozrywki w Chorzowie (1988-92), gdzie wystąpił m.in. w spektakach i musicalach pt.: Kram z piosenkami L. Schillera w reż. Jacentego Jędrusika, Kraina 105. Tajemnicy L. Legut w reż. Marcela Kochańczyka, Rozkoszna wojenka w reż. Józefa Skwarka, Opera za trzy grosze B. Brechta w reż. M. Kochańczyka oraz Muzyka Richarda Wernera Heymanna  w reż. J. Skwarka (kabaret niemiecki z lat 20-tych).

W latach 1992-95 był współzałożycielem Stowarzyszenia Teatralnego „Poko” w Katowicach. Tu wystąpił m.in. w spektaklu Poza rzeczywistością St. I. Witkiewicza Z. Micha w reż. Grzegorza Stanisławiaka oraz w przedstawieniu Nienawidzę M. Koterskiego w reż. J. Skwarka (wersja telewizyjna spektaklu emitowana w TV POLONIA oraz na stacjach regionalnych).

Kolejny sezon (1995/96) spędził w Tarnowie w Teatrze im. Solskiego, gdzie zagrał w Rozmowie Mistrza Polikarpa ze Śmiercią w reż. Wiesława Hołdysa oraz w musicalu Cezarego Domagały i Tomasza Bajerskiego pt. Mały książę.

Od 1996 możemy Andrzeja Jakubczyka podziwiać na scenie opolskiego Teatru. Od tego czasu zagrał m.in.: Malajczyka i Szatana w Kwiatach zła wg Ch. Baudelaire’a w reż. Adama Sroki (1998), Młodzieńca w przedstawieniu Dziady albo Młodzi Czarodzieje w reż. Adama Sroki (1997, Grand Prix XXIII Opolskich Konfrontacji Teatralnych – Klasyka Polska’98 oraz nagroda zespołowa dla aktorów biorących udział w spektaklu), Lucja w Miarce za miarkę W. Szekspira w reż. Jarosława Tochowicza (1998), Miedwiedienkę w Czajce A. Czechowa w reż. Iwony Kempy (1999) oraz Nieznajomego młodego mężczyznę i Wojciecha de Pokoryę-Pęcherzewicza w Matce St. I. Witkiewicza w reż. Bartłomieja Wyszomirskiego (2000), Lekarza w Kalece z Inishmaan Martina McDonagha w reż. Bartosza Zaczykiewicza (2001), Poetę w Indyku Sławomira Mrożka w reżyserii Bartłomieja Wyszomirskiego (2002).

W sezonie 2002/2003 wykreował na scenie u Kochanowskiego następujące role: Raka i Gryfa w musicalu Alicja w Krainie Czarów wg Lewisa Carrolla; Sarki- Farki w Igraszkach z diabłem Jana Drdy w reż. Katarzyny Deszcz oraz Obywatela w Formacie:Rewizor wg komedii Mikołaja Gogola w reż. Marka Fiedora.

W sezonie 2003/2004 zagrał rolę Battisty w spektaklu Emilia Galotti Gotholda Ephraima Lessinga w reż. Bartosza Zaczykiewicza oraz rolę Dzwonnika w obsypanej nagrodami na XXIX OKT Klątwie Stanisława Wyspiańskiego w reż. Pawła Passiniego.

W sezonie 2004/2005 zagrał Drabanta I w spektaklu Kot w butach Hanny Januszewskiej w reż. Bartosza Zaczykiewicza, jedną z wiedźm w Makbecie w reż. Mai Kleczewskiej a także „Skrzypka”, Służącego w Dożywociu Aleksandra Fredry w reż. Bartosza Zaczykiewicza.
Złota Maska 2005 dla Andrzeja Jakubczyka za rolę Wiedźmy.

W sezonie 2005/2006 zagrał postać Fieraponta w 3 siostrach Antoniego Czechowa w reż. Andrzeja Bubienia. Następnie wystąpił jako Melantios w spektaklu Odys wg Stanisława Wyspiańskiego w reż. Bartosza Zaczykiewicza, a także jako LACKY/B w spektaklu god.com wg Samuela Becketta w reż. Tomasza Hynka.

Sezon 2006/2007 rozpoczął rolą Baala/Wielbiciela/Pillera/Artysty/Włóczegi/Księdza/ w spektaklu Baal . Siedem aspektów baalicznego odczucia świata Bertolta Brechta w reż. Marka Fiedora

Wśród zainteresowań pozateatralnych Andrzeja Jakubczyka króluje kabaret, taniec (głównie TAP-DANCE, czyli stepowanie). W 1992 zwyciężył w Andrzejkowym Turnieju Tańca w Warszawie, a w 1993 został II wicemistrzem Polski w stepowaniu. Kilkakrotnie prowadził też zajęcia na Międzynarodowych Warsztatach w zakresie aktorstwa, teatru i TAP-DANCE.

e-mail: gelenderek@wp.pl